Guest House Sheraton Grand Taipei Hotel, Ristorante cinese a Xingfu Village, Taiwan
Il Guest House Sheraton Grand Taipei Hotel si trova al 17 piano dello Sheraton Grand Taipei Hotel e dispone di tredici sale da pranzo private con 285 posti a sedere in totale. Gli spazi si adattano a diverse dimensioni di gruppi e consentono sia eventi privati piu piccoli che piu grandi.
L'istituzione ha origine dalla conversione di un club esclusivo per soli membri in un ristorante pubblico. Sotto la direzione dello chef Lin Ju-Wei, ha ricevuto stelle Michelin per diversi anni.
Il ristorante si specializza in cucina Sichuan e Huai Yang con piatti pensati per i gruppi attorno a tavoli rotondi equipaggiati di vassoi girevoli.
I visitatori dovrebbero prenotare in anticipo poiche il ristorante si riempie rapidamente e la disposizione dei posti per i gruppi piu grandi richiede coordinamento. L'abbigliamento formale e atteso poiche e un'attrazione di lusso.
Il ristorante mantiene una filosofia rigorosa sul dimensionamento delle porzioni e serve determinati piatti come vassoi di dim sum di frutti di mare sempre con lo stesso numero di pezzi. Questa coerenza riflette l'attenzione dello chef alla precisione e alla qualita standardizzata.
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