Topolabamba, Ristorante messicano in St Vincent Street, Glasgow, GB
Topolabamba è un ristorante messicano nel centro di Glasgow, distribuito su due piani con decorazioni murali colorate, tavoli in legno e sedie in metallo. Grandi finestre lasciano entrare molta luce naturale e danno all'ambiente un aspetto aperto.
Il ristorante ha aperto nel 2014 come il primo del suo genere a Glasgow, portando la cucina messicana regionale nella città più grande della Scozia. È stato uno dei primi locali della città a concentrarsi su piatti di zone specifiche del Messico, invece di proporre un menu messicano generico.
Il nome viene da Topolobampo, un piccolo porto di pesca nello stato messicano di Sinaloa. Il menu attinge a quattro regioni diverse del Messico, quindi allo stesso tavolo si possono trovare piatti dai sapori molto distanti tra loro.
Il ristorante si trova nel centro di Glasgow ed è facilmente raggiungibile a piedi dalla maggior parte dei luoghi del centro città. Le serate del fine settimana tendono a riempirsi, quindi è consigliabile prenotare in anticipo se si prevede di andarci in quei momenti.
Ogni tavolo riceve gratuitamente una porzione di chips di tortilla con tre salse fatte in casa prima che qualcuno abbia ordinato qualcosa. Le tre salse vanno da delicata a molto piccante e sono tutte preparate in loco.
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