Auberge de la Charme, Ristorante stellato Michelin a Prenois, Francia.
Il ristorante si trova in un edificio dedicato al numero 12 di rue de la Charme, con spazi interni per la ristorazione e aree per eventi speciali.
Quattro rinomati chef, tra cui Nicolas Isnard e David Le Comte, hanno sviluppato la reputazione del ristorante attraverso la loro competenza culinaria dalla sua fondazione.
Il locale unisce tecniche di cucina francese con ingredienti stagionali, presentando menu da tre a sette portate che evidenziano le specialità regionali.
Il ristorante è aperto per pranzo da venerdì a domenica e per cena il venerdì e sabato, con prezzi che variano da 50 a 165 euro per menu.
Il ristorante estende la sua offerta oltre la ristorazione tradizionale con un food truck, opzioni da asporto e brunch domenicali.
Posizione: Prenois
Indirizzo: 12 Rue de la Charme, 21370 Prenois, France 21370 Prenois
Orari di apertura: Venerdì-Sabato 19:00-21:30; Domenica 12:00-13:30
Telefono: +33380353284
Sito web: https://aubergedelacharme.com/fr
Coordinate GPS: 47.37569,4.89891
Ultimo aggiornamento: 9 marzo 2025 alle 10:53
Dijon e le sue zone circostanti offrono una gamma di proposte culinarie adatte a diversi budget. La città ospita osterie di quartiere come Saison o L'Aspérule, che elaborano prodotti di mercato in menu che cambiano stagionalmente. Imprese come Spica o Origine reinterpretano i classici francesi con tecniche moderne, mentre CIBO porta un tocco italiano con pasta fresca e pizze regionali. I villaggi vitivinicoli vicini, come Gevrey-Chambertin con il Bistrot Lucien o Chambolle-Musigny e Le Millésime, permettono di scoprire la cucina burgundi in un ambiente rurale. I ristoranti sono ospitati in edifici di epoche diverse, dal design contemporaneo di So alle case del XVI secolo come Loiseau des Ducs. Diversi ristoranti con stelle, tra cui William Frachot all'Hostellerie du Chapeau Rouge, offrono menu di metà giornata più accessibili durante la settimana. La regione valorizza i prodotti locali e i vini, con menu che cambiano in base alle scorte e alle raccolte. Questa varietà permette di vivere diverse esperienze culinarie, dal pranzo rapido alle cene di alta cucina nel centro storico di Dijon o nei villaggi delle Côte de Nuits.
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