Lotus of Siam, Ristorante tailandese a Las Vegas, Stati Uniti.
Lotus of Siam è un ristorante tailandese a Las Vegas specializzato nella cucina tailandese del nord tradizionale con un menu di oltre 150 piatti. La cucina enfatizza i curry regionali e le specialità piccanti preparate senza latte di cocco.
Il ristorante è stato fondato nel novembre 1999 dalla chef Saipin Chutima e da suo marito Bill presso il Commercial Center. Da allora, la struttura ha ampliato la sua presenza in tutta Las Vegas.
Il ristorante prepara piatti utilizzando tecniche del nord della Tailandia che si basano su erbe e spezie anziché su latte di cocco. Questo approccio tradizionale si riflette in ogni piatto e crea profili di sapore diversi da altri ristoranti tailandesi.
Il ristorante apre per il pranzo da lunedì a venerdì dalle 11:30 alle 14:30 e ogni giorno per la cena dalle 17:30 alle 22:00. Visitare durante le ore di minor afflusso facilita l'ottenimento di un tavolo.
Il ristorante mantiene una collezione di più di 300 vini provenienti da varie regioni. La rivista Wine Spectator ha riconosciuto questa selezione e ha elogiato il ristorante per gli eccezionali abbinamenti con i piatti tailandesi.
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