Ryukishin, Ristorante di ramen nel 2° arrondissement, Parigi, Francia
Ryukishin è un ristorante di ramen nel 2o arrondissement di Parigi che serve autentici piatti di tagliatelle giapponesi. I brodi vengono cotti a fuoco lento per ore e i noodles sono fatti a mano con farina giapponese.
Il ristorante è nato a Osaka e successivamente si è espanso in diverse città internazionali come Kyoto, Milano e Valencia prima di arrivare a Parigi. La crescita mostra come il concetto si è sviluppato nel corso dei decenni.
Il ristorante mantiene i metodi culinari giapponesi tradizionali e offre opzioni di ramen vegani per adattarsi ai gusti locali. I clienti possono vivere l'esperienza di come questi piatti vengono preparati secondo tecniche ancestrali.
Il ristorante è aperto tutti i giorni tranne la domenica e serve pranzo e cena a orari prestabiliti. È pratico controllare gli orari prima di visitare, poiché sono limitati.
Il ramen Sakaï signature è preparato secondo una ricetta rimasta invariata per anni e presenta una salsa speciale a base di cozze. Il piatto viene servito con tempura di verdure scelte con cura.
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