Colectivo Coffee Lakefront Cafe, Caffetteria sul lungolago a Milwaukee, Stati Uniti.
Colectivo Coffee Lakefront Cafe occupa un edificio industriale restaurato con posti a sedere interni e un patio affacciato sul lago Michigan. La struttura fonde mattoni a vista, travi di legno e elementi architettonici originali con aree moderne di servizio del caffè e preparazione dei cibi.
L'edificio è stato costruito nel 1888 come la Stazione di scarico del Tunnel del Fiume Milwaukee, servendo originariamente i sistemi di gestione delle acque della città. La struttura è stata successivamente convertita per ospitare questa operazione moderna di caffè mentre preservava il suo patrimonio industriale.
Il nome Colectivo riflette la filosofia cooperativa che forma il funzionamento quotidiano del caffè. I visitatori possono osservare artisti locali che espongono le loro opere sulle pareti mentre i baristi preparano il caffè con artigianato visibile utilizzando chicchi appena tostati.
Il caffè è facilmente accessibile con ampi posti a sedere sia all'interno che sulla terrazza esterna a seconda del tempo e delle preferenze. Il personale può rispondere alle domande sui voci del menu e le selezioni di caffè, e sono accettati più metodi di pagamento per la comodità.
L'edificio era una volta parte dell'infrastruttura sotterranea che gestiva la qualità dell'acqua del lago Michigan. Questo passato nascosto è completamente celato oggi, eppure le strutture robuste costruite per quel scopo originale ancora definiscono gli spazi che ora servono caffè.
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