Vapiano, Ristorante italiano a Praga 1, Repubblica Ceca.
Vapiano è un ristorante italiano nel quartiere Praga 1, organizzato attorno a una cucina aperta con postazioni separate per pasta, pizza e insalate, tutte preparate al momento. Nella sala crescono piante aromatiche tra i tavoli, le cui foglie vengono usate direttamente nella preparazione dei piatti.
Vapiano è nata come catena in Germania nel 2002 e si è espansa in Europa e altrove negli anni successivi. Il locale di Praga 1 ha aperto nell'ambito di questa espansione verso l'Europa centrale.
Da Vapiano, le piante aromatiche crescono nella sala e sono visibili tra i tavoli. Il nome deriva da un detto italiano che invita a prendersi il tempo, un'idea che si rispecchia nel ritmo libero e senza fretta del posto.
All'arrivo si riceve una scheda che registra tutto ciò che si ordina alle varie postazioni, e si paga all'uscita. Prima di mettersi in coda conviene fare un giro per vedere tutte le postazioni disponibili.
Il concetto Vapiano nacque dopo che il suo fondatore si ispirò al modo italiano di mangiare lentamente e senza fretta durante una vacanza in Italia. Lo slogan della catena si traduce approssimativamente come chi vive piano vive sano e longano, il che è direttamente collegato al nome.
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