Pancakehouse Upstairs, Ristorante di pancake tradizionale nel centro di Amsterdam, Paesi Bassi
Pancakehouse Upstairs occupa il secondo piano di un edificio stretto con quattro tavoli sotto un soffitto decorato con più di 100 teiere appese. La sala da pranzo ha soli 18 posti e crea un'atmosfera raccolta.
Il ristorante ha aperto nel 1961 in un edificio risalente al 1539, rappresentando secoli di storia architettonica nel centro di Amsterdam. Questa lunga cronologia mostra la continuità del luogo attraverso diverse epoche.
La sala da pranzo espone ritratti di membri della famiglia reale olandese insieme a dipinti classici che raffigurano scene del passato di Amsterdam. Queste opere d'arte danno carattere alla stanza e ricordano ai visitatori l'importanza culturale del luogo.
Gli ospiti devono prenotare per telefono almeno una settimana prima e salire scale ripide per raggiungere questo locale che accetta solo contanti. La piccola capacità significa che la disponibilità è limitata e è necessaria una pianificazione anticipata.
La casa prepara frittelle specializzate come The Kai che combina pancetta e brie con miele o il King con fragole olandesi e panna fresca. Queste combinazioni riflettono ingredienti locali e ricette creative che distinguono il luogo.
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