Shang Palace
Shang Palace è un ristorante cinese a New Delhi situato all'interno di un hotel che serve cucina tradizionale e regionale del Guangdong, Sichuan e Yunnan. Lo spazio da pranzo è spazioso e aperto con decorazioni calde in stile cinese tradizionale, sale private per gruppi più piccoli e numerose opzioni di posti a sedere.
Il ristorante è stato fondato nel 1971 e ha costruito una reputazione di cucina cinese di alta qualità nel corso dei decenni. La sua storia è intrecciata con la perfezione delle ricette classiche e l'adattamento alle preferenze locali.
Il ristorante onora le tradizioni cinesi attraverso ricette autentiche e l'antica arte della preparazione del dim sum. I piatti combinano tecniche classiche cinesi con ingredienti selezionati con cura, creando un senso di continuità culturale.
Il ristorante mantiene un codice di abbigliamento smart casual ed è libero dal fumo, creando un ambiente pulito e piacevole per tutti gli ospiti. È accessibile attraverso l'hotel e offre prenotazioni di tavoli insieme a varie opzioni di ristorazione, alcune con importi minimi di ordine per la consegna.
Lo chef capo apporta oltre 20 anni di esperienza di cucina cinese e lavora a stretto contatto con aziende agricole biologiche locali per rifornirsi di ingredienti freschi e sostenibili. Questo mix di artigianato tradizionale e pensiero moderno sulla sostenibilità distingue il ristorante dagli stabilimenti tipici.
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