Elizabeth's, Ristorante di cucina meridionale a Bywater, New Orleans, Stati Uniti.
Elizabeth's è un ristorante nel quartiere Bywater che serve cibo americano confortante fatto con ingredienti locali per tutto il giorno. Lo spazio è casual e senza pretese, focalizzato su piatti tradizionali preparati con prodotti regionali freschi.
Il ristorante è stato aperto alla fine degli anni novanta dalla fondatrice Heidi Trull, che ha stabilito il motto 'Real Food Done Real Good'. L'attuale proprietario, lo chef Byron Peck, continua con questa filosofia.
Il ristorante espone opere di artisti locali di New Orleans e si rifornisce da agricoltori della regione. Queste scelte mostrano come il luogo si connette alla comunità circostante.
È consigliabile prenotare per telefono, poiché il ristorante non dispone di parcheggio proprio e il parcheggio in strada può essere difficile in questa zona. Il luogo chiude durante le celebrazioni di Mardi Gras all'inizio della primavera.
Il piatto firmato di pancetta alle praline combina sapori dolci e salati in modo inaspettato ed è diventato un favorito dei visitatori. Il menu offre anche piatti insoliti come French toast servito come burrito e hamburger al formaggio blu con salse fatte in casa.
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