Menya ITTO, Ristorante di ramen giapponese a Kangle Village, Taiwan
Menya ITTO è un ristorante di ramen giapponese a Kangle Village con cucina aperta dove gli chef preparano noodle fresche quotidianamente e creano brodi tradizionali da zero. I commensali possono osservare come ogni ciotola viene attentamente assemblata con condimenti selezionati.
Il ristorante si è aperto come estensione dell'originale stabilimento di Tokyo e ha portato le autentiche tecniche di ramen giapponesi a Taiwan. Questa espansione ha segnato un passo importante nell'affermazione del marchio nel mercato asiatico.
Ogni ciotola di ramen riflette i metodi precisi della cucina giapponese, dalla preparazione del brodo al controllo della consistenza dei noodles.
Gli ospiti ricevono un numero di attesa tramite un tablet all'ingresso utilizzando un sistema di coda digitale. Ciò consente ai visitatori di aspettare nelle vicinanze o di esplorare l'area mentre viene preparato un tavolo.
Il brodo di pollo signature utilizza una preparazione speciale che combina cinque diversi ingredienti di frutti di mare per creare profondità. La miscela cuoce a fuoco lento per un periodo prolungato per sviluppare un sapore concentrato e stratificato.
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