Asador El Corral de la Abuela, Ristorante spagnolo specializzato in grigliate vicino ai Giardini Reali, Aranjuez, Spagna.
L'Asador El Corral de la Abuela è un ristorante di griglia ad Aranjuez con più sale da pranzo e aree esterne dedicate a carni e pesci alla griglia. Il locale ha una stazione centrale dove i piatti vengono preparati davanti ai commensali.
Il ristorante ha aperto nel 2002 e opera dal vicino Palazzo Reale di Aranjuez, un sito patrimonio dell'UNESCO legato al patrimonio reale spagnolo. Mantiene tecniche di cucina tradizionali adattandosi alle pratiche gastronomiche contemporanee.
Il nome rimanda alla tradizione spagnola della grigliata all'aperto, ricreata qui in un ambiente rustico che riflette le radici della cucina contadina. Gli ospiti trovano uno spazio che rappresenta come la regione intende l'arrosto e la cottura alla brace.
Il ristorante funziona con orari variabili a seconda del giorno della settimana, quindi è consigliabile confermare prima di visitare. Più aree consentono flessibilità nella disposizione dei posti, anche se i terrazzi esterni dipendono dalle condizioni meteorologiche.
Il sistema di griglia può mantenere un controllo preciso della temperatura e crea diverse zone di cottura per diversi tipi di carni e pesci. Questa configurazione tecnica consente alla cucina di cuocere ogni pezzo al livello ottimale.
La comunità dei viaggiatori curiosi
AroundUs riunisce migliaia di luoghi selezionati, consigli locali e gemme nascoste, arricchiti ogni giorno da oltre 60,000 contributori in tutto il mondo.
