Rocky Mountain Flatbread, Ristorante pizzeria in Main Street, Vancouver, Canada
Rocky Mountain Flatbread e una pizzeria su Main Street con forno a legna e cucina a vista. Lo spazio ospita circa 50 coperti piu una zona giochi cucina per bambini.
Il ristorante e stato fondato nel 2004 e ha coltivato relazioni con piu di 50 agricoltori e fornitori locali da allora. Queste partnership durature hanno costruito una rete solida di produttori regionali.
La pizzeria si rifornisce di verdure dalla fattoria idroponica gestita dalla Nazione Tseil-waututh, riflettendo una connessione diretta con le comunita indigene locali. Questa partnership caratterizza il menu e dimostra l'impegno del ristorante verso i produttori regionali.
Il ristorante offre pizze senza glutine, frutti di mare certificati Ocean Wise e carni biologiche da animali allevati all'aperto a prezzi moderati. Lo spazio e progettato per accogliere famiglie e bambini.
I bambini dai 6 ai 12 anni possono partecipare a regolari sessioni domenicali di preparazione della pizza dove imparano a stendere l'impasto e scegliere i propri condimenti. Questi corsi trasformano un pasto in un'esperienza pratica per i giovani visitatori.
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