Rodizio Paris, Ristorante brasiliano a Parigi, Francia
Rodizio Paris è un ristorante brasiliano a Parigi specializzato nel servizio continuo di carni, con camerieri che circolano nella sala da pranzo offrendo diversi tagli direttamente dagli spiedini a ogni tavolo. L'establishment offre anche un buffet con piatti brasiliani tradizionali come Feijoada e Moqueca.
Il ristorante ha portato il concetto brasiliano tradizionale del rodizio a Parigi, introducendo uno stile autentico di servizio di carne dal sud del Brasile nella capitale francese. Questo stile di servizio al tavolo e di offerta continua di carni non era comune a Parigi prima.
Lo stile di servizio qui plasma il modo in cui gli ospiti sperimentano il pasto, con camerieri che si muovono di tavolo in tavolo tagliando la carne direttamente nei piatti in modo sociale e interattivo. Questo approccio al mangiare è diventato parte di come la gente si riunisce e condivide il cibo in questo luogo.
Il ristorante si trova nel 15° arrondissement su Boulevard Victor ed è aperto per pranzo e cena da martedì a sabato, con servizio domenicale solo la sera. I visitatori dovrebbero controllare gli orari in anticipo poiché possono variare a seconda della stagione o di eventi speciali.
L'ananas arrostito e caramellato con cannella viene servito al tavolo durante il pasto come pulitore del palato tra le portate di carne. Questo intermezzo dolce arriva come una sorpresa piacevole e offre un contrasto di sapore distinto alle porzioni salate.
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