L'Ostal, Ristorante stellato Michelin a Clermont-Ferrand, Francia.
L'Ostal presenta una sala da pranzo decorata con pietra vulcanica ed elementi in legno, riflettendo i materiali naturali della regione dell'Alvernia.
Lo chef Emmanuel Hebrard ha fondato L'Ostal dopo essersi formato con i rinomati chef francesi Anne-Sophie Pic e Stephane Raimbault.
Il nome L'Ostal significa casa nel dialetto locale dell'Alvernia, rappresentando il legame del ristorante con le tradizioni culinarie regionali.
Il ristorante serve pranzo da martedì a venerdì dalle 12:00 alle 13:30, e cena da martedì a sabato dalle 19:30 alle 21:15.
L'Ostal ha ricevuto una stella Michelin per l'eccellenza culinaria e una Stella Verde per le pratiche ambientali sostenibili.
Posizione: Clermont-Ferrand
Indirizzo: 16 Rue Claussmann 63000 Clermont-Ferrand
Orari di apertura: Martedì-Venerdì 12:00-13:30,19:30-21:15; Sabato 19:30-21:15
Telefono: +33473277786
Sito web: http://lostal-restaurant.fr
Coordinate GPS: 45.78103,3.08796
Ultimo aggiornamento: 9 marzo 2025 alle 13:15
Questi ristoranti selezionati nell'area di Clermont-Ferrand offrono una cucina moderna e inventiva. Gli stabilimenti mettono in risalto la gastronomia regionale del Puy-de-Dôme con menu stagionali preparati utilizzando ingredienti locali. I ristoranti combinano tecniche culinarie francesi con prodotti regionali, presentando specialità e vini dell'Alvernia. Situati in vari contesti dai centri città alle zone montagnose, questi luoghi di ristoro offrono sia ricette tradizionali che interpretazioni contemporanee dei piatti locali.
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