Dav and Jo "GUICHI"- Restaurant Cacher, Ristorante barbecue kosher nel 19° arrondissement, Parigi, Francia.
Dav e Jo GUICHI è un ristorante di barbecue kasher nel 19° arrondissement di Parigi che serve carni grigliate, sandwich, spiedini e piatti tunisini tradizionali in una sala da pranzo di 130 posti. Lo spazio include una sala ricevimenti al piano superiore e una terrazza sul fiume che si apre durante la stagione calda.
Il ristorante è stato fondato sotto la supervisione del Beth Din di Parigi, conquistando il suo status di punto di riferimento per la cucina kasher nel nordest di Parigi attraverso metodi di preparazione certificati. Questa base ha definito come la cucina funziona e mantiene i suoi standard oggi.
Il ristorante fonde le leggi alimentari ebraiche con la tradizione del barbecue, permettendo ai visitatori di assaporare come questi principi plasmano la scelta degli ingredienti e i metodi di cottura. La cucina prepara menu speciali per le celebrazioni del venerdì sera che riuniscono le famiglie intorno a piatti grigliati.
Il ristorante si trova vicino alla stazione della metro Riquet sulla linea 7, con servizio nelle sere feriali, pranzo di venerdì e cena domenicale. Verifica prima della tua visita, poiché gli orari di apertura seguono il calendario religioso e possono variare stagionalmente.
La sala ricevimenti al piano superiore ospita fino a 80 ospiti per eventi privati e riunioni familiari, rivelando come il luogo funziona come qualcosa di più di un semplice ristorante. Questo spazio secondario dimostra il ruolo dell'ristorante nel tessuto sociale del quartiere oltre ai pasti quotidiani.
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