Can Travi Nou, Ristorante mediterraneo nel quartiere Horta, Barcellona, Spagna
Can Travi Nou è un ristorante in una fattoria ristrutturata con molteplici aree pranzo nel quartiere Horta di Barcellona, che serve cucina mediterranea sia negli spazi interni che su una terrazza esterna circondata da giardini. L'edificio conserva il suo carattere di fattoria mentre offre zone ristorazione che combinano il comfort interno con viste sul giardino.
L'edificio era originariamente una fattoria del 17esimo secolo situata lungo una strada storica che conduceva a Sant Cebrià, servendo scopi agricoli per secoli prima della conversione. È stato successivamente trasformato in ristorante pur mantenendo la sua struttura originale.
La cucina mette in evidenza le tradizioni culinarie catalane attraverso piatti come l'aragosta con ceci e il merluzzo gratinato con mousseline di aglio su ratatouille, utilizzando ingredienti e tecniche regionali. Questi piatti rispecchiano come le tradizioni gastronomiche locali sono state tramandate e adattate nel tempo.
L'istituzione si estende su una proprietà agricola con aree separate adatte a gruppi di diverse dimensioni, quindi arrivare presto ti dà tempo per esplorare lo spazio. I terreni del giardino possono presentare condizioni variabili a seconda della stagione e sono meglio esplorati con calzature appropriate.
Il ristorante preserva la sua struttura di fattoria originale nell'ambiente urbano di Barcellona, servendo pasti tra giardini che lo distinguono dai tipici stabilimenti di ristorazione cittadini. Questo mix di architettura rurale e posizione urbana crea un ritiro inaspettato per i visitatori.
La comunità dei viaggiatori curiosi
AroundUs riunisce migliaia di luoghi selezionati, consigli locali e gemme nascoste, arricchiti ogni giorno da oltre 60,000 contributori in tutto il mondo.
