Kings Fish House, Ristorante di pesce a Orange, Stati Uniti
Kings Fish House e un ristorante di frutti di mare a Orange che prepara quotidianamente catture fresche del Pacifico, tra cui granchio Dungeness, aragosta spinosa californiana e halibut selvatico dell'Alaska. Si trova all'interno del complesso Stadium Promenade.
Il ristorante e stato aperto nel 1998 e e nato da un viaggio in famiglia durante il quale i fondatori hanno esplorato ristoranti di frutti di mare in California. Quel viaggio ha ispirato l'apertura di piu sedi.
Il ristorante adatta il suo menu in base alla disponibilita dei pesci e utilizza metodi di preparazione tradizionali delle regioni costiere del Nord America. I visitatori notano come l'offerta cambia con le stagioni.
Il ristorante ha un'area espositiva con ostriche vive e altri frutti di mare in vasche dove i clienti possono selezionare i loro frutti di mare prima della cottura. Il luogo e facile da raggiungere e offre un ambiente confortevole per mangiare.
I clienti possono vedere le ostriche vive e i frutti di mare nelle vasche di esposizione e fare la loro selezione esatta prima che la cucina prepari il piatto. Questo approccio pratico alla scelta dei frutti di mare distingue l'esperienza dai ristoranti tipici.
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