L'Envol, Ristorante francese nel quartiere Wan Chai, Hong Kong
L'Envol si trova al terzo piano dell'Hotel St. Regis con finiture in marmo e legno negli spazi ristorativi raffinati. Le grandi finestre inquadrano le viste della città in tutta la sala.
Il ristorante ha ricevuto il riconoscimento Michelin poco dopo l'apertura. Questo risultato ha segnato un momento importante per la scena della cucina raffinata di Hong Kong.
Lo chef unisce le tecniche culinarie francesi con ingredienti asiatici come l'uni di Hokkaido e i frutti di mare locali. Questa fusione appare in ogni piatto servito.
Le prenotazioni sono essenziali poiché i posti sono limitati e lo spazio si riempie rapidamente. È opportuno prenotare con largo anticipo per assicurarsi il vostro tavolo.
La cucina lavora con varietà di caviale accuratamente selezionate in diversi stadi di maturazione e livelli di sale. Questi abbinamenti si uniscono a vongole rasoio e gamberetti rossi in modi ingegnosi.
Posizione: Wan Chai District
Indirizzo: 1 Harbour Dr, Wan Chai, Hong Kong
Orari di apertura: Lunedì-Domenica 18:30-00:00
Telefono: +85221386818
Sito web: https://lenvolhk.stregishongkong.com
Coordinate GPS: 22.27986,114.17494
Ultimo aggiornamento: 6 dicembre 2025 alle 20:03
A Hong Kong, i ristoranti di alta cucina si trovano ai piani più alti degli edifici, dove la vista sulla città diventa parte dell’esperienza culinaria. Qui si possono assaggiare cucine di tutto il mondo: piatti cantonesi fatti secondo le tecniche tradizionali, sapori francesi e italiani, tecniche...
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