Restaurant la Flottille, Ristorante francese a Saint-Cyprien, Francia
Il ristorante la Flottille si trova direttamente sulla costa mediterranea e serve cucina francese tradizionale incentrata sui frutti di mare. Il pesce fresco da pescatori locali arriva quotidianamente e determina cosa appare nel menu.
Ha aperto nel 1980 e ha continuato le tradizioni di pesca che esistevano nella regione per molte generazioni. Dal suo inizio ha mantenuto viva questa connessione tra il porto e la cucina.
E' uno spazio dove si incontrano residenti e turisti per condividere pasti che raccontano il legame della regione con il mare. Il ristorante mostra come la tradizione ittica rimane centrale nella vita locale.
Si trova sull'acqua con vista sul mare e offre posti a sedere all'aperto. Il porto è vicino e i visitanti possono facilmente esplorare la zona a piedi.
Il menu cambia due volte al giorno poiche le catture mattutine e serali arrivano direttamente dalle barche alla cucina. Questa selezione variabile rende ogni pasto qui un'esperienza nuova modellata da ciò che le barche portano.
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