Mikla Restaurant, restaurant in Istanbul, Turkey
Mikla è un ristorante mediterraneo al 18° piano dell'hotel Marmara Pera a Beyoğlu che fonde metodi di cucina scandinavi e turchi. Utilizza ingredienti provenienti da tutta l'Anatolia per creare piatti contemporanei con sapori regionali.
Il ristorante ha aperto nel 2005 e si è evoluto da un luogo gastronomico esclusivo a una destinazione riconosciuta a livello internazionale. Il riconoscimento con una stella Michelin ha confermato la sua posizione e il suo approccio culinario.
Il ristorante presenta le tradizioni culinarie turche da una prospettiva moderna, utilizzando prodotti locali come il formaggio di Ezine e i peperoni Isot nelle sue preparazioni.
Il ristorante offre tavoli con vista sulla città e in genere richiede prenotazioni in anticipo. I visitatori dovrebbero dedicare tempo a un'esperienza multicibi e vestirsi comodamente per una serata.
La location offre viste a 360 gradi su Istanbul dal suo punto di vista elevato che domina la città. I commensali possono gustare piatti come acciughe fritte abbinate con vini della Cappadocia mentre godono dell'intero paesaggio urbano.
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