Maison Burgarella, Ristorante gastronomico a Espalion, Francia.
Situato al numero 3 di Place Saint-Georges, Maison Burgarella comprende due spazi: la brasserie Table de Romane e il ristorante La Tour.
Il ristorante occupa un edificio tradizionale nel centro di Espalion, vicino alle rive del fiume Lot e al Castello di Calmont.
Il menu celebra la gastronomia dell'Aveyron attraverso specialità regionali come la testa di vitello e i tripoux, preparate con prodotti locali.
Il locale mantiene orari specifici, rimane chiuso il lunedì e il mercoledì, e accetta prenotazioni attraverso il proprio sistema dedicato.
La sala da pranzo al piano superiore presenta una cucina a vista dove gli ospiti osservano gli chef preparare interpretazioni contemporanee delle ricette tradizionali.
Posizione: Espalion
Indirizzo: 3 Pl. Saint-Georges Maison Burgarella, 12500 Espalion, France 12500 Espalion
Orari di apertura: Martedì-Sabato 19:15-22:00; Domenica 09:00-14:30
Telefono: +33565440330
Sito web: https://maison-burgarella.fr
Coordinate GPS: 44.52071,2.76194
Ultimo aggiornamento: 9 marzo 2025 alle 12:33
I ristoranti dell'Aveyron combinano saper fare tradizionale e tecniche culinarie moderne, offrendo un'esperienza gastronomica che celebra le ricchezze del territorio. Da Rodez a Belcastel, passando per Bozouls e Sauveterre-de-Rouergue, questi locali testimoniano la diversità gastronomica della regione. A Rodez, indirizzi come Hervé Busset e il Café Bras presso il Museo Soulages incarnano questo approccio contemporaneo, mentre l'Opera conserva ricette classiche nel suo arredamento art déco degli anni 1930. Gli chef collaborano con produttori locali per creare menù che cambiano stagionalmente. L'aligot, la carne di Aubrac e i vini del Sud-Ovest sono in evidenza, accompagnati da verdure e formaggi locali. Alcuni locali come La Taverne a Rodez offrono anche una cucina vegetariana varia. Strutture come Vieux Pont a Belcastel o Cascade a Salles-la-Source aggiungono una dimensione patrimoniale all'esperienza, trovandosi in edifici storici che valorizzano il contesto della cena.
Château de Calmont d'Olt
795 m
Église Saint-Hilarian-Sainte-Foy de Perse
808 m
Pont-Vieux d'Espalion
237 m
St. Cosmas' Church
4.3 km
Musée du Scaphandre
74 m
Église Saint-Pierre de Bessuéjouls
2.6 km
Ancienne église Saint-Jean-Baptiste d'Espalion
66 m
Château de Masse
2.9 km
Château de Saint-Côme-d'Olt
4.2 km
Palais de justice d'Espalion
204 m
Musée Joseph-Vaylet
67 m
Chapelle des Pénitents de Saint-Côme-d'Olt
4.3 km
Musée du Rouergue
118 m
Portail roman de Levignac
3 km
Enceinte de Flaujac
2.2 km
Chapelle de Calmont-d'Olt
754 m
Église Saint-Jean-Baptiste d'Espalion
138 m
Coulée de lave de Roquelaure
4.2 km
Église de Biounac
3.4 km
Cinéma Le Rex
349 m
Église Saint-Julien d'Alayrac
1.8 km
Église Saint-Michel de Calmont d'Olt
826 m
Église de Flaujac
2 km
Chapelle de l'hôpital Jean Solinhac d'Espalion
705 m
Chapelle des Pénitents d'Espalion
86 m
Chapelle des Ursulines d'Espalion
168 m
Chapelle Saint-Jean de Carnéjac
2.1 km
Chapelle Saint-Martial de Nadaillac
2.9 kmRecensioni
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