Restoran Apung Muara Angke, Ristorante galleggiante di frutti di mare a Penjaringan, Indonesia.
Restoran Apung Muara Angke e costituito da piu piattaforme di legno galleggianti sull'acqua e collegate da passerelle. Lo spazio in cui mangiare all'aperto offre vedute sulla costa settentrionale di Jakarta e sull'attivita del porto sottostante.
Questo locale e nato dai mercati del pesce tradizionali di Muara Angke mentre l'industria ittica della citta cresceva. La struttura galleggiante riflette come le comunita di pescatori si sono adattate alla loro posizione lungo le acque.
Il ristorante acquista direttamente dalle comunita di pescatori locali che attraccano al porto adiacente di Muara Angke. Questo legame mostra come la tradizione della pesca continua a caratterizzare la zona e la vita dei suoi abitanti.
L'accesso alle piattaforme avviene tramite passerelle dalla riva, e l'orientamento e facile grazie alla struttura lineare sull'acqua. I visitatori dovrebbero essere preparati a scegliere i frutti di mare fresco e a discutere le preferenze di cottura prima del calcolo del prezzo.
Gite in barca girano intorno alle piattaforme di ristorazione, permettendo ai visitatori di osservare i pescherecci che tornano con i loro catturamenti quotidiani. Questo punto di vista dall'acqua mostra il legame diretto tra il lavoro dei pescatori e ciò che arriva ai tavoli.
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