Benihana, Ristorante asiatico a Cupertino, Stati Uniti.
Benihana è un ristorante asiatico a Cupertino con varie stazioni di griglia teppanyaki dove gli chef cucinano davanti ai commensali. La sala da pranzo è organizzata in modo che piccoli gruppi si siedano intorno a ogni bancone di griglia e vedano il proprio pasto prepararsi dal principio alla fine.
Il ristorante arrivò in California negli anni 70 come parte della catena nazionale Benihana. Ha introdotto le tecniche di cottura teppanyaki giapponese nella cultura culinaria della regione ed è rimasto un punto di riferimento per decenni.
I pasti includono tecniche teppanyaki giapponesi, con chef professionisti che preparano piatti su griglie a superficie piana.
Il ristorante funziona quotidianamente per il pranzo e la cena con un menu specializzato disponibile durante le ore di mezzogiorno. L'orario esteso da giovedi a sabato sera consente di accogliere gruppi piu grandi e riunioni familiari.
I clienti siedono attorno a postazioni di cucina comuni per osservare la preparazione delle loro proteine e verdure selezionate.
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