Auberge du lyonnais, Ristorante francese presso la chiusa Thiou ad Annecy, Francia
L'Auberge du Lyonnais si trova accanto alla chiusa storica del canale Thiou ad Annecy e si sviluppa su due livelli. Le terrazze affacciano sul passaggio dei battelli attraverso la chiusa.
Questo locale nasce come locanda tradizionale e ha subito una profonda ristrutturazione nel 2021 con i nuovi gestori. I proprietari hanno conservato elementi architettonici dell'edificio originale.
La cucina propone piatti francesi preparati con ingredienti del mercato locale. I sapori rispecchiano le tradizioni gastronomiche della zona.
Il luogo si trova a bordo dell'acqua ed e facile da trovare passeggiando lungo i sentieri dei canali di Annecy. Lo spazio accoglie i visitatori durante l'orario di apertura con posti sia dentro che fuori.
L'interno mescola superfici di cemento moderno con elementi di legno recuperati dalla struttura originale. Questo connubio crea un dialogo inaspettato tra il design contemporaneo e quello che c'era prima.
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