Kopi Es Tak Kie, Ristorante cinese a Pinangsia, Indonesia
Kopi Es Tak Kie è un ristorante cinese tradizionale a Pinangsia noto per il suo caffè al latte ghiacciato e i piatti di pasta fatti in casa. La cucina prepara varie specialità cinesi insieme alla sua bevanda caratteristica, secondo metodi tramandati da decenni.
Il ristorante è stato fondato alla fine degli anni 1920 e ha testimoniato la trasformazione del quartiere nel corso di diverse epoche. Ha resistito durante importanti cambiamenti regionali mantenendo i suoi metodi culinari e lo stile originale.
Il ristorante riflette l'identità immigrata cinese e i valori comunitari attraverso il suo nome e il suo funzionamento. I visitatori possono percepire come questo luogo è diventato parte del tessuto culturale del quartiere nel corso delle generazioni.
Il ristorante si trova in una strada laterale e apre molto presto la mattina per la colazione e il servizio di caffè. I visitatori che desiderano sperimentare il luogo dovrebbero arrivare durante le ore del mattino, poiché la chiusura avviene nel primo pomeriggio.
La formula del caffè è stata sviluppata negli anni 1970 attraverso la sperimentazione con chicchi provenienti da diverse regioni indonesiane. Questa ricetta rimane l'elemento centrale che attira i clienti abituali oggi.
La comunità dei viaggiatori curiosi
AroundUs riunisce migliaia di luoghi selezionati, consigli locali e gemme nascoste, arricchiti ogni giorno da oltre 60,000 contributori in tutto il mondo.
