Brasserie Baselstab, Brasserie francese a Marktplatz, Svizzera.
La Brasserie Baselstab si trova direttamente sulla Marktplatz e offre un ambiente che mescola lo stile classico della brasserie francese con dettagli svizzeri. La cucina prepara un'ampia gamma di piatti francesi tradizionali insieme a specialità regionali, incluso un eccellente tartare di manzo e piatti di carne.
La brasserie è stata fondata circa 70 anni fa e si è affermata nel corso dei decenni come un luogo di riferimento per la cucina raffinata. Oggi opera sotto la gestione di Marché International mantenendo il suo carattere classico.
Il ristorante riflette le tradizioni locali di Basilea combinando piatti regionali con metodi classici di cucina francese. I visitatori trovano un mix di specialità locali e classici senza tempo che rispecchiano il patrimonio della città.
Il ristorante è aperto quotidianamente per il servizio di pranzo e cena, con orari estesi nei fine settimana. Una prenotazione è consigliata specialmente nei venerdì e sabato sera, poiché i tavoli si riempiono rapidamente.
Ogni mercoledì, il ristorante offre un menu speciale Tartar à discrétion dove gli ospiti possono personalizzare tartare di manzo premium con vari accompagnamenti e preparazioni a loro scelta. Questa tradizione regolare attira molti appassionati di questo piatto speciale.
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