Sufra, Ristorante tradizionale in Rainbow Street, Amman, Giordania
Sufra è un ristorante in una villa del 20 ° secolo su Rainbow Street con più aree da pranzo. Gli spazi includono stanze interne, una terrazza esterna e un giardino con una fontana.
Il ristorante ha aperto nel 2011 e ha introdotto la cucina tradizionale casalinga in un formato ristorante. Questo stabilimento ha segnato un cambiamento nel modo in cui le tradizioni culinarie giordane erano presentate in un ambiente di ristorazione commerciale.
La cucina si concentra su specialità beduine autentiche preparate con metodi tradizionali. I visitatori possono osservare come le tecniche culinarie locali fanno parte della preparazione quotidiana dei pasti.
Il ristorante opera in orari diversi a seconda del giorno e del servizio pasti. I visitatori dovrebbero essere consapevoli che le offerte di menu e la disponibilità variano a seconda dell'ora del giorno.
Una sezione panetteria chiusa in vetro consente ai clienti di osservare la preparazione del pane azzimo fresco. Vedere il processo fatto a mano dalla pasta al pane finito è un momento memorabile della visita.
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