Le Doyenné, Ristorante della Guida Michelin a Saint-Vrain, Francia.
Le Doyenné serve cucina moderna nelle antiche scuderie convertite con soffitto di vetro, tavoli in legno massello e sedute vintage circondate da vedute della campagna.
L'edificio era precedentemente lo studio dell'artista Niki de Saint Phalle prima di essere trasformato dallo studio di design Ciguë in un ristorante contemporaneo.
Gli chef australiani James Edward Henry e Shaun Kelly coltivano verdure biologiche nella loro fattoria seguendo principi dalla fattoria alla tavola con ingredienti stagionali.
Il ristorante offre menu pranzo a 45 euro e menu cena a 80 euro, opera da giovedì a domenica dalle 12 alle 22 con prenotazioni richieste.
Le Doyenné pratica cucina senza sprechi usando solo ingredienti raccolti dal loro orto biologico secondo tempistiche micro-stagionali e nutrendo gli animali con gli avanzi.
Posizione: Saint-Vrain
Sito web: https://ledoyennerestaurant.com/fr/home-2/
Indirizzo: 5 Rue Saint-Antoine, 91770 Saint-Vrain
Telefono: +33658802518
Sito web: https://ledoyennerestaurant.com/fr/home-2
Coordinate GPS: 48.53870,2.32375
Ultimo aggiornamento: 22 ottobre 2025 alle 16:22
Essonne ospita ristoranti che propongono una vasta gamma di cucine, dalla gastronomia francese con locali stellati Michelin come Le Doyenné e Les Coqs fino a una varietà di specialità internazionali. Chi desidera la cucina tradizionale francese trova locali che servono piatti regionali, frutti di mare e carni alla griglia in ambienti che vanno dal rustico al contemporaneo. Le cucine del mondo sono rappresentate con ristoranti creoli, italiani, marocchini, indiani e americani che propongono esperienze culinarie autentiche in tutto il dipartimento.
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