Joayo, Ristorante coreano nel 6° arrondissement, Parigi
Joayo è un ristorante coreano in Rue d'Assas, nel 6° arrondissement di Parigi, con un menu incentrato sul barbecue coreano e altri piatti tradizionali di questa cucina. Ogni tavolo è dotato di una piccola piastra di cottura integrata al centro, e il locale ha un aspetto moderno e ordinato con una luce calda.
Il ristorante ha aperto nel 2024 in una via tranquilla del 6° arrondissement. Fa parte di una nuova generazione di ristoranti coreani che negli ultimi anni sono apparsi in diversi quartieri di Parigi.
Joayo è noto per il suo barbecue coreano, dove i commensali cuociono la carne direttamente su una piccola piastra integrata nel tavolo. Questo modo di cucinare trasforma il pasto in un momento condiviso, che favorisce la conversazione e rende l'esperienza più coinvolgente.
Il ristorante è piccolo, quindi è consigliabile prenotare in anticipo online, soprattutto la sera e nel fine settimana. Si trova vicino al Jardin du Luxembourg, il che rende facile abbinare il pasto a una passeggiata in quella parte del 6° arrondissement.
Insieme alle carni alla griglia, il ristorante serve contorni come kimchi e verdure che vengono riforniti senza limite durante tutto il pasto. Questa tradizione dei contorni infiniti, chiamati banchan in coreano, è una parte centrale dell'esperienza e spesso sorprende chi viene per la prima volta.
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