La Plata, Bar di tapas storico nel Quartiere Gotico, Barcellona, Spagna
La Plata è un bar di tapas nel Quartiere Gotico di Barcellona, ricavato in uno spazio stretto con bancone in marmo e pochi piccoli tavoli. Il vino viene spillato da botti di legno e si beve in piedi al bancone o seduti a uno dei pochi tavoli.
Il bar ha aperto nel 1945 e da allora è cambiato pochissimo. Si trova in una strada dove Pablo Picasso aprì il suo primo studio a Barcellona nel 1896.
La Plata serve gli stessi quattro piatti da decenni: sardine fritte, salsiccia catalana, filetti di acciughe e insalata di pomodoro con olive. Questo menu invariato conferisce al bar un posto stabile nella vita quotidiana del quartiere.
Il bar si riempie in fretta la sera, quindi arrivare presto aumenta le possibilità di trovare posto al bancone. Lo spazio è molto stretto, ma è proprio così che funziona il posto.
Il vino si può bere qui nel porrón, una brocca di vetro con un lungo becco stretto pensato perché più persone possano condividerlo senza toccare il recipiente con le labbra. Questa abitudine è ancora una parte normale della visita, non una messa in scena per i turisti.
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