Hôtel Excelsior, Ristorante mediterraneo a Saint-Raphaël, Francia.
L'Hôtel Excelsior è un ristorante a Saint-Raphaël con due sale interne e una terrazza che affaccia sul Mediterraneo e sulla Basilica di Notre-Dame-de-la-Victoire. Lo spazio è organizzato generosamente, permettendo agli ospiti di scegliere tra i tavoli protetti all'interno o quelli all'aperto sulla terrazza.
Fondato nel 1882, il ristorante è stato progettato dall'architetto Pierre Aublé lungo la Promenade des Bains. Accoglie gli ospiti da quel periodo, rimanendo una destinazione culinaria lungo l'acqua.
Il menu presenta la cucina provenzale con piatti a base di pesce fresco e prodotti regionali dei mercati locali. Qui si vede come gli ingredienti mediterranei fanno parte della vita quotidiana sulla costa.
Il ristorante serve pasti durante tutto il giorno ed è aperto ogni giorno, quindi puoi cenare all'ora che preferisci. La sua posizione sulla Promenade des Bains lo rende facile da trovare da qualsiasi punto della zona costiera.
La cucina mantiene relazioni quotidiane con i pescatori locali che forniscono catture fresche del Mediterraneo per le specialità di frutti di mare. Questo rapporto diretto con i pescherecci determina ciò che appare nel menu ogni giorno.
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