Sushiro, Ristorante giapponese a Liming Village, Taiwan
Sushiro è un ristorante giapponese a Liming Village che funziona con un sistema di nastro trasportatore in cui i piatti codificati per colore mostrano diverse fasce di prezzo da 40 a 100 dollari taiwanesi per piatto. I clienti possono selezionare vari elementi di sushi mentre passano e pagare in base ai piatti che prendono.
L'azienda è stata fondata in Giappone nel 1984 e successivamente si è espansa a Taiwan come parte della sua strategia di crescita internazionale. Questa espansione faceva parte di un'ondata più ampia di catene di ristoranti giapponesi che si diffondevano in tutta l'Asia.
Il ristorante utilizza tablet per ordinare multilingui in cinese, inglese, giapponese e coreano per servire ospiti di origini diverse. Questo allestimento mostra come il luogo accoglie un mix diversificato di visitanti nella comunità locale.
I clienti possono effettuare prenotazioni e ordinare per l'asporto tramite l'app mobile Sushiro per ridurre i tempi di attesa durante i periodi affollati. È utile utilizzare l'app prima della visita se il ristorante è probabile che sia pieno.
Nel 2021, il ristorante ha tenuto un evento promozionale che offriva sushi gratuito alle persone con salmon nei loro nomi, che ha portato a centinaia di cambi di nome a Taiwan. L'evento è stato ampiamente discusso nei media e ha mostrato come l'approccio di marketing del ristorante potesse essere creativo.
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