Menya Chikumo, Ristorante di ramen a Zhengyi Village, Taiwan
Menya Chikumo è un ristorante di ramen a Zhengyi Village con spazi luminosi, posti al bancone e zone con divani, che serve varietà di noodle in brodo e stile immersione. L'esercizio combina entrambi gli stili di noodle con brodi accuratamente preparati e condimenti vari.
Il ristorante ha aperto nel 2019 nell'antica sede del Kyoka Suigetsu Ramen, portando nuovi metodi di preparazione del ramen nel distretto di Zhongshan. Il takeover di questo sito affermato ha permesso una transizione diretta alle nuove offerte.
Il ristorante prepara il ramen seguendo le tradizioni giapponesi, cuocendo interi polli durante la notte per creare un brodo naturale senza additivi con un intenso sapore di pollo. Questa tecnica artigianale caratterizza il menu quotidiano e si manifesta in ogni piatto servito.
Il ristorante si trova vicino all'uscita 1 della stazione MRT Zhongshan e funziona quotidianamente dalle 11:00 alle 4:00 del mattino. Il personale parla cinese e giapponese, il che facilita la comunicazione con i visitatori.
Ogni ciotola di ramen presenta una combinazione distintiva di chashu di pollo, chashu di maiale, polpette con cartilagine e un tocco di scorza di pompelmo. Questo ingrediente inusuale dona a ogni piatto una sottile nota di agrume.
La comunità dei viaggiatori curiosi
AroundUs riunisce migliaia di luoghi selezionati, consigli locali e gemme nascoste, arricchiti ogni giorno da oltre 60,000 contributori in tutto il mondo.
