Seorae Jib, Ristorante barbecue coreano a Singapore
Seorae Jib è una steakhouse coreana a Singapore dove la carne viene cucinata su piastre riscaldate al vostro tavolo. Nove diversi contorni tradizionali e riso gratuito accompagnano ogni pasto.
Questo ristorante ha introdotto una combinazione di affumicatura al fieno e al quercia per la preparazione del barbecue coreano a Singapore. La tecnica trae ispirazione dalle antiche tradizioni coreane di insaporimento della carne.
Il ristorante serve Hanjeongsik, piatti coreani tradizionali con diversi contorni presentati su piatti separati durante il pasto.
Il ristorante è aperto ogni giorno dalle 11:30 alle 22:00, offrendo servizio di grill al tavolo durante il pranzo e la cena. Si cucina la carne direttamente al tavolo, quindi consiglio di prevedere tempo extra e di prepararsi al calore della griglia.
La cucina utilizza Onggi, un'antica tecnica coreana di affumicatura che combina fieno e quercia per esaltare il sapore della carne in modi raramente visti al di fuori della Corea. Pochi ristoranti al mondo praticano questo metodo di preparazione specifico.
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