Ratskeller, Ristorante tedesco a Würzburg, Germania.
Il Ratskeller occupa la cantina sotto il municipio di Würzburg e presenta volte in pietra arcuata abbinate a arredi in legno nelle sue sale da pranzo. L'interno fonde l'architettura medievale con il carattere di una tradizionale cantina di vini.
Il ristorante ebbe inizio nel 19o secolo come cantina di vini nella cantina del municipio, seguendo una tradizione diffusa in tutta la Germania. Questi stabilimenti sotterranei erano luoghi di ritrovo sociale e fonti di reddito per i comuni.
Il nome riflette un'antica tradizione di cantine di vini negli scantinati dei municipi delle città tedesche. I visitatori scoprono questo patrimonio attraverso la collezione di vini franconi e i piatti locali serviti in questo luogo da generazioni.
Il ristorante si trova nel centro di Marktplatz ed è aperto tutti i giorni dalle 10:00 alle 24:00. L'ingresso offre accesso parziale ai disabili in carrozzina e i prezzi sono moderati.
La collezione di vini è conservata in bottiglie Bocksbeutel tradizionali, un marchio distintivo della Franconia. Questa caratteristica forma di bottiglia panciuta è utilizzata da secoli ed è prodotta da poche regioni in tutto il mondo.
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