Hanjiang BBQ, Ristorante barbecue a Dunhua Village, Taiwan
Hanjiang BBQ e un ristorante di barbecue a Dunhua Village che cucina spiedini di carne, verdure e tofu sulla fiamma aperta con una salsa dolce caratteristica. La cucina utilizza metodi di grill tradizionali che definiscono l'esperienza del pasto.
Il ristorante e nato negli anni 1970 quando la cultura del barbecue ha preso forma a Taipei e i produttori locali hanno iniziato a produrre griglie per uso domestico. Questo sviluppo locale continua a caratterizzare il modo in cui si cucina sulla griglia oggi in citta.
Il ristorante segue le tradizioni taiwanesi con intestini croccanti, frutti di mare e cipollotti avvolti nel maiale come piatti caratteristici.
Il ristorante apre da martedi a venerdi dalle 17:30 e inizia prima nel fine settimana alle 17:00, con prezzi moderati per le specialita alla griglia. E utile arrivare presto, soprattutto nei fine settimana, quando molti visitatori arrivano.
L'ingresso mostra spiedini impilati sotto luci al neon, offrendo ai clienti una selezione visiva degli ingredienti prima dell'ordinazione.
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