Hashem, Ristorante fast food nel centro di Amman, Giordania
Hashem è un semplice ristorante di fast food situato nel centro di Amman, vicino alla Moschea Al Husseini. Serve piatti tradizionali del Medio Oriente, in particolare falafel e hummus, preparati freschi durante il giorno.
Il ristorante è nato come un piccolo chiosco di cibo negli anni 1950 nelle strade di Amman. Questo inizio modesto si è trasformato in un locale affermato che ha segnato la cultura del cibo di strada nella capitale giordana.
Il ristorante riunisce persone di diversi ceti sociali in uno spazio condiviso. L'arredamento semplice e i prezzi accessibili mostrano che tutti sono benvenuti allo stesso modo.
La posizione è a piedi dalle principali attrazioni e funziona durante orari lunghi. I visitatori dovrebbero aspettarsi folle durante i momenti di punta e possono pagare in contanti o con carta.
L'hummus è preparato con un processo di 36 ore utilizzando spezie provenienti direttamente da varie regioni della Giordania. Questo metodo elaborato è quello che conferisce al piatto il suo sapore caratteristico che ha reso il luogo celebre.
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