La Lagune, Ristorante a buffet a Cheyres-Châbles, Svizzera.
La Lagune si trova sulla riva del lago di Neuchâtel con spazi interni ed esterni che si affacciano sull'acqua, posizionato tra Estavayer-le-Lac e Yverdon-les-Bains. Il ristorante si apre direttamente verso la riva del lago, con aree verdi che circondano l'edificio in questa posizione sul lungolago.
Il ristorante ha aperto nell'estate 2003 dopo due anni di pianificazione e costruzione diretti da architetti di Estavayer-le-Lac. La visione di Philippe Gendre ha plasmato il concetto originale e il modo in cui il luogo è stato progettato.
La cucina riunisce cuochi da Martinica, Repubblica Dominicana e Perù che preparano piatti secondo ricette e tecniche delle loro regioni d'origine. La loro presenza determina ciò che appare nel menu e come i piatti vengono elaborati.
Il ristorante funziona con un orario stagionale che cambia da ottobre a marzo rispetto ad aprile a settembre. Controlla gli orari specifici prima di andare, poiché gli orari di apertura variano a seconda della stagione.
Il ristorante ha un porto privato dove i visitatori possono arrivare in barca, il che lo rende uno dei pochi posti dove mangiare nell'area accessibile dall'acqua. All'interno, pezzi decorativi da Tailandia, Birmania, Cina e paesi africani riempiono gli spazi, creando un'esperienza visiva inaspettata.
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