Hostellerie du Chapeau Rouge, Ristorante due stelle Michelin e hotel quattro stelle nel centro di Dijon, Francia
La struttura occupa un edificio rinnovato che offre camere moderne, un ristorante gourmet e strutture benessere che includono hammam e sauna.
La proprietà si è evoluta da residenza privata a raffinato hotel, mantenendo il suo carattere originale mentre incorporava comfort contemporanei.
Lo Chef William Frachot crea piatti che valorizzano gli ingredienti regionali della Borgogna, collaborando con produttori locali per presentare sapori autentici.
Situato a 800 metri dalla stazione ferroviaria di Dijon, l'hotel offre servizio di parcheggio per veicoli sotto 1,90 metri a 22 euro per notte.
Il sommelier del ristorante, Maxime Brunet, nominato Miglior Giovane Sommelier di Francia nel 2013, seleziona vini che esaltano l'esperienza gastronomica.
Posizione: Dijon
Indirizzo: 5 Rue Michelet, 21000 Dijon 21000
Telefono: +33380508888
Email: contact@chapeau-rouge.fr
Sito web: https://chapeau-rouge.fr/fr/chambres-et-suites-hotel-charme-dijon
Coordinate GPS: 47.32132,5.03573
Ultimo aggiornamento: 12 marzo 2025 alle 16:58
Dijon e le sue zone circostanti offrono una gamma di proposte culinarie adatte a diversi budget. La città ospita osterie di quartiere come Saison o L'Aspérule, che elaborano prodotti di mercato in menu che cambiano stagionalmente. Imprese come Spica o Origine reinterpretano i classici francesi con tecniche moderne, mentre CIBO porta un tocco italiano con pasta fresca e pizze regionali. I villaggi vitivinicoli vicini, come Gevrey-Chambertin con il Bistrot Lucien o Chambolle-Musigny e Le Millésime, permettono di scoprire la cucina burgundi in un ambiente rurale. I ristoranti sono ospitati in edifici di epoche diverse, dal design contemporaneo di So alle case del XVI secolo come Loiseau des Ducs. Diversi ristoranti con stelle, tra cui William Frachot all'Hostellerie du Chapeau Rouge, offrono menu di metà giornata più accessibili durante la settimana. La regione valorizza i prodotti locali e i vini, con menu che cambiano in base alle scorte e alle raccolte. Questa varietà permette di vivere diverse esperienze culinarie, dal pranzo rapido alle cene di alta cucina nel centro storico di Dijon o nei villaggi delle Côte de Nuits.
Cattedrale di Digione
98 m
Abbazia di Saint-Bénigne
78 m
Musée archéologique de Dijon
76 m
Église Saint-Philibert de Dijon
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Théâtre Dijon-Bourgogne
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Église Saint-Jean de Dijon
106 m
Ecclesiastical Province of Dijon
98 m
Hôtel Févret de Saint-Mesmin
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Saint-Bénigne abbot's palace, Dijon
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Hôtel de Lux
106 m
Dijon St Benigne cathedral, Saint-Andrew statue
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Dijon St Benigne cathedral, Saint-Medard statue
98 m
Dijon St Benigne cathedral, Madonna and Child statue
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Pipe organ in Dijon (Côte-d'Or, Bourgogne, France)
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Dijon St Benigne cathedral, Saint-Stephen statue
89 m
Dijon St Benigne cathedral, Claude Frémyot tomb
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Dijon St Benigne cathedral, The Annunciation by Martin de Vos
83 m
Dijon St Benigne cathedral, Saint-John the Evangelist statue
98 m
Dijon St Benigne cathedral, Olivier de Frémary & Jean Tabourot ledger stone
123 m
Les Anges soutenant la croix
126 m
Dijon St Benigne cathedral, Presentation of Jesus at the Temple
130 m
Dijon St Benigne cathedral, Marriage of the Virgin
96 m
Dijon St Benigne cathedral, Druyes d'Éguilly ledger stone
118 m
Dijon St Benigne cathedral, Wladislaus of Poland ledger stone
116 m
Dijon St Benigne cathedral, Christ at the feast of Simon by Franz-Anton Kraus
102 m
Dijon St Benigne cathedral, Guillaume Sacquenier ledger stone
115 m
Dijon St Benigne cathedral, Jean de Berbisey tomb
123 m
Dijon St Benigne cathedral, François Rivet tomb
108 mRecensioni
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