Blatten, Ristorante di montagna a Zermatt, Svizzera
Blatten è un ristorante situato nell'ambiente alpino vicino a Zermatt con due livelli che offrono posti a sedere interni per circa 90 persone e una terrazza che ospita circa 140 ospiti. Lo stabilimento si inserisce nel paesaggio montano.
L'edificio nacque come casa da tè nel 1850 e fu trasformato in ristorante durante gli anni 1950 sotto la guida della Madre Ludowika. Questo cambiamento lo rese un luogo d'incontro per alpinisti e escursionisti.
La famiglia Taugwalder gestisce il luogo mantenendo legami stretti con la vita locale dei montanari. I visitatori sentono questa connessione al mondo alpino nel modo in cui scalatori e escursionisti vi si riuniscono naturalmente.
Il luogo si trova in zona montana e si raggiunge meglio a piedi dal centro del paese, con una breve salita su sentieri ben segnalati. La neve invernale può coprire i sentieri, quindi calzature appropriate sono consigliate.
Durante i mesi invernali, sorge un bar di neve accanto all'edificio principale dove gli ospiti possono gustare bevande a tavoli realizzati in ghiaccio e neve. Questa struttura temporanea scompare dopo l'inverno, rendendo ogni anno un'esperienza nuova.
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