Her Name is Han, Ristorante coreano a NoMad, Manhattan, Stati Uniti
Her Name is Han e un ristorante coreano a NoMad, Manhattan, che serve piatti tradizionali da un menu di 28 pagine con fotografie di specialita come frittelle di gamberi e preparazioni di pancia di maiale. Il cibo e preparato in stile casalingo incentrato su classici attentamente elaborati.
Il ristorante e stato fondato nel 2015 e si e rapidamente stabilito come una destinazione importante nel panorama culinario coreano di Manhattan grazie al suo approccio di cucina casalinga. Questo focus sulla preparazione autentica e semplice lo ha distinto sin dall'inizio dagli altri luoghi affermati in citta.
Il ristorante riflette le tradizioni culinarie coreane attraverso i banchan quotidiani come il kimchi, gli asparagi salati e l'alga marina secca che arrivano a ogni tavolo. I commensali sperimentano come questi piccoli accompagnamenti completano i piatti principali e incoraggiano i pasti condivisi.
Il ristorante si trova in un quartiere attivo con buon accesso ai trasporti pubblici ed e aperto cinque o sei serate alla settimana. I visitatori dovrebbero sapere che il menu e ampio e puo essere utile sfogliarlo in anticipo per decidere cosa ordinare.
Il menu e stato disegnato da Kihyun Lee, una laureata del Fashion Institute of Technology, come un progetto artistico nello stile di una rivista, dando a ogni pagina un aspetto e un layout diverso. Questo approccio insolito a un menu di ristorante rende la navigazione stessa parte dell'esperienza culinaria.
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