Ribs, Ristorante barbecue ad Aldaya, Spagna
Ribs è un ristorante di barbecue ad Aldaya, una città vicino a Valencia, specializzato in carni cotte lentamente secondo lo stile americano. Il menu ruota attorno a diversi tagli di costine serviti con contorni e salse fatte in casa.
Il ristorante è stato tra i primi locali nella regione di Valencia a combinare tecniche di barbecue americane con ingredienti spagnoli. Questo approccio ha contribuito a creare un pubblico più ampio per la carne alla griglia in un paese dove altri metodi di cottura erano stati a lungo preferiti.
Il ristorante attira famiglie e gruppi che trasformano il pasto in un'occasione sociale, non in una sosta veloce. Condividere i piatti e trattenersi a tavola si adatta bene alle abitudini alimentari di questa parte della Spagna.
Prenotare un tavolo in anticipo è una buona idea, soprattutto nelle serate infrasettimanali e nei fine settimana, quando il locale tende a riempirsi. Arrivare presto è anche un'opzione sicura se preferisci non aspettare.
Il tipo di legno usato per affumicare cambia a seconda del taglio di carne che viene preparato, il che dà a ogni porzione un sapore leggermente diverso. Questa scelta viene fatta in cucina per ogni ordine, piuttosto che essere stabilita in anticipo.
La comunità dei viaggiatori curiosi
AroundUs riunisce migliaia di luoghi selezionati, consigli locali e gemme nascoste, arricchiti ogni giorno da oltre 60,000 contributori in tutto il mondo.
