Il Etait une Fois, Ristorante bistronomico ad Aix-en-Provence, Francia
Il Etait une Fois è un ristorante ubicato in una casa provenzale che mescola l'architettura tradizionale con il design contemporaneo. La cucina prepara piatti stagionali utilizzando ingredienti locali, serviti in diverse zone della sala.
Gli chef Bastien Boussalmi e Clara Millard hanno aperto la loro sede permanente nel 2023, stabilendo uno spazio dedicato al loro lavoro culinario. Questa apertura ha rappresentato una pietra miliare nel loro percorso gastronomico.
Il ristorante unisce le tecniche culinarie provenzali tradizionali con approcci moderni di preparazione. Il menu racconta come la cucina regionale si è trasformata nel corso del tempo.
L'esercizio è aperto da giovedì a lunedì con servizi separati di pranzo e cena. Pianifica la tua visita in base al periodo di pasto che preferisci.
Il ristorante ha ricevuto il riconoscimento di critici culinari, e uno degli chef ha ricevuto un premio per il talento eccezionale. Questi riconoscimenti riflettono l'alto livello di lavoro che si trova qui.
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