Flora Farms, Ristorante fattoria biologica e centro giardinaggio a San José del Cabo, Messico.
Flora Farms è un ristorante e negozio di prodotti basati su una fattoria a San Jose del Cabo che si estende su una grande proprietà con orti e più aree ristorazione. Il terreno include una sezione di drogheria che vende verdure fresche, pane fatto in casa, carni curate e conserve, insieme a un bar che utilizza ingredienti coltivati nei cocktail.
La proprietà è iniziata nel 1996 come una piccola operazione di coltivazione biologica che forniva un ristorante in città. È cresciuta nel tempo in un'azienda più grande con le proprie strutture ristorative e operazioni agricole in espansione.
Il luogo incarna il concetto di fattoria-tavola, dove i visitatori possono vedere direttamente la provenienza del cibo e come gli ingredienti vanno dal suolo alla cucina. Questo collegamento trasparente tra la coltivazione e la cucina plasma l'esperienza nel sito.
La proprietà ha più aree da esplorare, dai giardini alla sezione drogheria, quindi pianifica abbastanza tempo per vedere tutto. I visitatori possono venire in vari momenti della giornata per cenare, acquistare prodotti o semplicemente passeggiare per i giardini, in quanto le offerte sono disponibili durante tutto il giorno.
L'area bar crea bevande utilizzando ingredienti coltivati localmente, inclusa una versione realizzata con carote fermentate come base. Questo approccio artigianale ai cocktail collega l'esperienza tra il campo e il bicchiere.
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