Kuo Yuan Ye Museum of Cake and Pastry, Museo della pasticceria a JiuJia Village, Taiwan
Il Museo Kuo Yuan Ye di Torte e Pasticceria è uno spazio dedicato all'arte dei pasticceri a JiuJia Village. Le sale espongono ingredienti, attrezzi e i passaggi di come l'impasto viene lavorato, riempito e cotto per capire il mestiere da zero.
Il museo è cresciuto dalla tradizione dei venditori ambulanti che portavano i dolci su spalle e viaggiavano da un luogo all'altro. Da questo semplice mestiere, un luogo si è evoluto nel corso dei decenni che vuole conservare e trasmettere questa conoscenza.
Il museo mostra come i dolci plasmano i momenti familiari e le celebrazioni nella vita taiwanese. I visitatori vedono come le ricette tradizionali mantengono ancora importanza nelle cerimonie e nei raduni odierni.
Il luogo offre laboratori in cui i visitatori possono creare dolci e biscotti ripieni da soli. Questi corsi seguono le antiche ricette, così tutti possono imparare le basi del mestiere.
Il museo utilizza nuove tecnologie come stampanti 3D per mostrare come i pasticceri antichi possono lavorare oggi. Questa connessione tra l'antico mestiere e gli strumenti moderni mostra che la tradizione non significa stagnazione.
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