Kobe Japanese Steakhouse, Ristorante teppanyaki giapponese a Tampa, Stati Uniti
Kobe Japanese Steakhouse è un ristorante di teppanyaki situato sulla N Dale Mabry Highway a Tampa, in Florida, con diverse stazioni di cottura aperte disposte nella sala da pranzo. A ogni stazione, un cuoco prepara carne, frutti di mare e verdure su una grande piastra di ferro, direttamente davanti ai commensali.
La cucina teppanyaki si è sviluppata in Giappone dopo la Seconda Guerra Mondiale, pensando fin dall'inizio ai commensali occidentali attratti da un modo di mangiare più interattivo. Il formato si è poi diffuso negli Stati Uniti nei decenni successivi, diventando una parte riconoscibile della ristorazione giapponese in America.
I commensali siedono insieme attorno alle piastre di cottura e guardano i cuochi preparare il cibo direttamente davanti a loro. Questo formato trasforma la cena in un momento sociale in cui è facile scambiare qualche parola con sconosciuti.
I tavoli sono disposti attorno alle stazioni di cottura, quindi ogni posto offre una buona visibilità sulla preparazione. Poiché i posti sono condivisi a ogni stazione, è consigliabile prenotare in anticipo per i gruppi numerosi, per evitare di essere divisi.
Uno dei momenti più noti della cena è il vulcano di cipolla, in cui anelli di cipolla sovrapposti sulla piastra calda producono fiamme e vapore durante la cottura. Questo momento fa parte di ogni servizio e viene usato dai cuochi come punto culminante dello spettacolo.
La comunità dei viaggiatori curiosi
AroundUs riunisce migliaia di luoghi selezionati, consigli locali e gemme nascoste, arricchiti ogni giorno da oltre 60,000 contributori in tutto il mondo.
