Stiltsville Fish Bar, Ristorante americano di pesce a Sunset Harbour, Miami Beach, Stati Uniti
Stiltsville Fish Bar è un ristorante di pesce americano a Sunset Harbour che propone pesce e frutti di mare freschi preparati giornalmente con ingredienti locali. Lo spazio offre posti a sedere sia al coperto che all'aperto dove gli ospiti possono gustare birre artigianali, vini e cocktail della casa.
Il ristorante ha aperto nel 2017 sotto la direzione di Grove Bay Hospitality Group, con gli chef Jeff McInnis e Janine Booth a guidare il suo orientamento culinario. La sua apertura ha segnato parte di una trasformazione più ampia del quartiere verso ristoranti di pesce di lusso sulla riva.
Il nome si riferisce alle case su palafitte che un tempo caratterizzavano la baia di Biscayne, collegando i commensali al passato marittimo di Miami. Lo spazio cattura il rapporto storico della comunità con l'acqua.
Il ristorante è aperto da lunedì a giovedì dalle 12 alle 22, venerdì fino alle 23, e nei fine settimana dalle 11. Durante i giorni feriali l'happy hour offre bevande e antipasti a prezzo ridotto, rendendolo ideale per una visita pomeridiana.
Il ristorante offre promozioni settimanali come ostriche a prezzo ridotto il mercoledì e tacos di pesce scontati il martedì tra le 15 e le 18. Queste offerte regolari attraggono i clienti locali che apprezzano i buoni frutti di mare senza i prezzi premium.
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