Versailles, Ristorante cubano nel quartiere Palms, Los Angeles, Stati Uniti
Versailles è un ristorante cubano nel distretto di Palms a Los Angeles che serve specialità come ropa vieja, lechon e fagioli neri con riso. Ogni piatto viene accompagnato dalla caratteristica salsa all'aglio del ristorante e da banane plantain fritte.
Il ristorante è stato fondato nel 1971 sulla Venice Boulevard come una singola location. Nel corso dei decenni successivi, si è espanso a più sedi a Los Angeles.
Il ristorante preserva tecniche culinarie cubane tradizionali che rappresentano la gastronomia caribeña nel sud della California. Questi piatti riflettono l'identità della comunità cubana a Los Angeles.
Il ristorante apre tutti i giorni alle 11:00 e chiude alle 21:00 da domenica a giovedì. Venerdì e sabato rimane aperto fino alle 22:00.
Il pollo e il maiale arrosto sono preparati con una ricetta speciale di salsa all'aglio che attira folle dal 1970. Questa preparazione particolare mantiene la gente che ritorna al luogo.
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