Soul Köfte, Ristorante turco a Langstrasse, Zurigo, Svizzera.
Soul Kofte e un ristorante a Zurigo specializzato in polpette turche tradizionali preparate con ingredienti freschi e accompagnate da pane pita fatto in casa. Il menu include riso, hummus e insalata di tabule, che si combinano per formare pasti completi e soddisfacenti.
Il ristorante e stato fondato da Apo Aziz di Berlin Kreuzberg e Jason Anto, iniziando con food truck e festival di strada a Zurigo. Il passaggio dal servizio mobile a una posizione permanente rappresenta la crescita dell'azienda all'interno della citta.
Il ristorante preserva ricette tramandate attraverso le generazioni della famiglia di Apo Aziz e combina le tecniche di cucina giordana e turca. Le pareti mostrano fotografie familiari insieme a immagini dalla Giordania, creando un collegamento personale tra lo spazio e l'eredità del proprietario.
Il ristorante si trova a Zollstrasse 192 a Zurigo ed e accessibile tramite varie piattaforme di consegna per comodita. L'orario di apertura si estende per l'intera giornata dal mattino fino a tardi la sera, consentendo ai clienti di visitare in momenti diversi.
Ogni cliente riceve te gratuito dopo il pasto, un gesto di ospitalita che e diventato parte del carattere del luogo. Questo dettaglio inaspettato crea una conclusione calorosa per ogni visita.
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